Šiame laipsniu lengvame aluje, tiek mielės, tiek salyklas bei apyniai įgyja lygiareikšmius vaidmenis sukurdami darnų ir įvairialypį skonį, kuriame pinasi lakūs fermentacijos esteriai, gėliškas apynių aromatas, subtilus salyklo salsvumas bei lengvas skrudėsis.
